高压电饭煲和高压锅的烹饪时间有什么不同？

如果对比的是插电的高压电饭煲和传统用煤气燃料的高压锅，你会发现煤气高压锅在烹饪速度上完胜。因为煤气产生的热量更直接且猛烈，能更快达到高压状态。举个具体的例子，同样是炖煮那种比较难烂的猪蹄，电高压电饭煲通常需要设定在30分钟左右才能完成软糯的口感，而煤气高压锅往往只需要15分钟就能搞定，时间整整缩短了一半。