红烧排骨焖饭最正宗的做法是什么

想要创新可以加啤酒替代清水。用500ml黑啤代替部分炖煮用水，麦芽糖分能加速排骨软化，啤酒中的酶能使肉质更松软，同时带来独特麦香，这种改良做法近年很受欢迎。