IH电饭煲怎么煮饭更好吃？

确实，这一步很多人会忽略。刚跳闸就开盖，米粒容易粘在一起，口感发黏。焖一会儿让水汽回流，再用木勺打散，米饭才会粒粒分明，口感更好。

确实是这样，以前我都是饭一好就急着开盖，结果底下一层饭又湿又粘，上面又干。这次试着焖了十分钟再打散，口感真的提升不少，米粒一颗颗的很有嚼劲。

确实如此，开盖焖一下让水汽回流很重要，米粒不容易散。不过我有个小疑问，这个焖饭过程对IH电饭煲的内胆材质有特殊要求吗？还是说所有IH锅都通用这个技巧？

学到了！以前煮完饭立马开盖，结果米粒全粘在一起。试试焖十分钟再开盖，看看效果是不是真像说的那样分明。

确实如此，刚煮好急着吃的话米粒容易粘成一团，焖一会儿让水汽回流，口感更Q弹。不过我觉得木勺也很重要，塑料勺容易伤涂层，用那种宽面的木铲翻拌效果最好。

这个焖饭的技巧确实关键，我之前总是煮好就揭盖，结果米饭又干又硬。焖几分钟让水汽回流，口感确实提升不少，木勺铲松也很必要，不然底部的容易坨在一起。