鸡腿咸饭怎么做
闲云野鹤居士 制作福建咸饭的第一步是将糙米和红豆浸泡过夜或者至少8小时以上。接着起油锅，炒香大蒜末，如果不喜欢大蒜也可以省略这一步。然后倒入除了毛豆仁和香菜以外的所有蔬菜一起翻炒。
闲云野鹤居士 评论 (1)
这步骤感觉有点太简略了吧？尤其是炒蔬菜那块，茄子或者萝卜之类的耐煮食材如果和易熟的蔬菜一起下锅，最后肯定有的生有的烂。另外，福建咸饭的灵魂通常是虾米、干贝或者五花肉提鲜，只炒大蒜末感觉味道不够立体诶。还有毛豆仁和香菜是最后才放的吗？感觉中间少了个焖煮的关键环节。