机械电饭煲和钛古电饭煲有哪些优缺点？
快乐源泉 机械电饭煲的工作原理相对简单，它采用持续加热的方式，当温度达到设定值后就会自动断电。这种设计使得做饭时间比较短，但由于无法实现精细的温度控制，所以对米饭达到最佳效果就顾及不到了。现在一些智能电饭煲采用电脑芯片控制加热盘进行断续加热，每个阶段采用不同的加热方式，虽然做饭时间会长一些，但能更好地保证米饭的口感和营养。
快乐源泉 评论 (2)
确实，机械式的那种老式电饭煲煮饭速度快，适合赶时间或者对口感要求不高的场景。但对于追求“柴火饭”口感的人来说，还是得靠智能电饭煲的多段加热技术，毕竟温度控制对淀粉糊化影响很大。
确实，机械锅胜在皮实耐用、操作简单，适合老人或者对口感要求不高的场景。但要想吃出颗粒分明、Q弹有嚼劲的米饭，还是得靠智能电饭煲的多段IH加热，虽然贵点、煮得慢点，但那个口感差距真的是一吃就出来，为了这口饭多花点时间和钱也值了。