家庭版照烧鸡排饭应该怎么做

首先来处理食材，我们需要准备一个大鸡腿作为主料，配菜可以选择菜花、西兰花和胡萝卜。辅料方面要备好大葱、姜、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、十三香、面粉和油。处理鸡腿时，建议买的时候让商家去骨，回家后用刀在肉上划几道，再用刀背敲打鸡皮，这样能让鸡肉更松软且容易入味。