家庭版照烧鸡排饭应该怎么做

在炖煮鸡排的同时，另起一锅烧水，水开后加入一勺食盐和几滴植物油。依次放入菜花、西兰花和胡萝卜片进行焯水。焯水可以让蔬菜颜色更鲜艳且口感清爽，大约焯烫几十秒捞出沥干水分。这一步能平衡整道菜的油腻感，增加营养和色彩。