九阳蒸汽电饭煲煮排骨要放多少水？

放一碗水？这也太夸张了吧。蒸排骨主要是靠蒸汽循环，水放多了底下全是汤，跟炖肉没区别了。建议还是加个蒸架，底座里放水到刻度线，或者半杯左右就行，这样出来的肉质才紧实不水塌塌的。

确实，九阳这款主打蒸汽，原理是利用高温蒸汽循环加热，水放多了反而变成“煮”排骨了，口感会柴。放一小碗水刚好产生足够蒸汽，既省事又保留原汁原味，亲测有效。

这种说法太笼统了吧？不同品牌的蒸汽电饭煲结构差异很大，有的直接加水到水箱，有的是直接在内胆加水。如果像回答里说的随便放一小碗，万一量不准或者食材摆得密不透风，很容易导致蒸汽不足，排骨夹生或者煮不干。最好还是严格按照说明书来，或者先少量多次尝试，毕竟每家灶具火力都不一样。