九阳IH电饭煲电路原理是什么？

这解释太基础了，磁钢限温器只是负责沸腾时切断加热，真正决定米饭口感的是IH电磁加热带来的立体控温。传统款加热慢且受热不均，容易夹生或糊底，而IH通过线圈直接加热内胆，升温快、温控准，这才是本质区别。别只看原理，实际体验差距很大。

确实如此，核心逻辑就是那个磁钢限温器。锅底受热达到居里点（约103℃）时磁体消磁，弹簧弹开触点断电，这一物理特性决定了它无法精准控温，煮粥容易溢锅，所以后来才有了IH电磁加热。

科普得很清楚，磁钢限温器确实是老式电饭煲的“心脏”，结构简单但也意味着控温精度有限，容易煮出夹生饭或者溢锅，相比之下IH的电磁加热就精准多了。