首先要把处理干净的鱼放入九阳蒸汽电饭煲配套的蒸盘里,接着在鱼身上铺上切好的姜片和葱丝,这一步能有效去腥增香。
确实,去腥是关键。除了铺姜葱,其实还可以在盘底垫几片柠檬或者放点料酒,蒸汽循环的时候味道更足。另外蒸好出锅淋热油那一步也不能省,不然香味出不来。