九阳蒸汽电饭煲s1蒸鱼盘如何蒸鱼

酱油倒是简单，但我觉得清蒸鱼的关键其实在于蒸之前的腌制和火候。鱼身划几刀，抹点盐和料酒去腥，上锅前放两片姜和葱段，这才是鲜嫩不腥的秘诀。最后那勺酱油要是淋在葱姜鱼身上再稍微回热一下，香味更足，光靠最后倒进去感觉味道进不去肉里。

清蒸鱼其实最讲究火候，酱油最后放是对的，能保持鱼肉鲜甜。不过建议蒸的时候可以在盘底铺点葱姜，去腥效果比单纯靠酱油更好，出锅后淋热油激发出香味会更绝。