快煮饭和柴火饭有什么区别？
花开满城香 柴火饭确实往往比快煮饭更美味，但这很大程度上取决于做饭人的厨艺以及对火候的精准掌控能力。不同人做出来的味道会有所不同，关键在于经验。
花开满城香 评论 (1)
确实，柴火灶的锅气是燃气灶和电饭煲模仿不来的，那种受热均匀且带有烟火味的米饭很香。但话说回来，现代电饭煲的IH加热技术其实也能做出不错的口感，而且省心得多。关键还是看做饭的人会不会调火候，要是柴火没控制好，容易夹生或者糊底，反而不如智能电饭煲稳定。
花开满城香 柴火饭确实往往比快煮饭更美味，但这很大程度上取决于做饭人的厨艺以及对火候的精准掌控能力。不同人做出来的味道会有所不同，关键在于经验。
确实，柴火灶的锅气是燃气灶和电饭煲模仿不来的，那种受热均匀且带有烟火味的米饭很香。但话说回来，现代电饭煲的IH加热技术其实也能做出不错的口感，而且省心得多。关键还是看做饭的人会不会调火候，要是柴火没控制好，容易夹生或者糊底，反而不如智能电饭煲稳定。