美的电饭煲煮鸡蛋应该选择什么功能键?

普通款的美的电饭煲通常配备有煮饭和煮粥两个主要功能键。如果家里只有这种基础款,煮鸡蛋时可以直接使用煮饭功能键,将鸡蛋洗净后放入内胆,加水没过鸡蛋,按下煮饭键即可,机器会自动完成加热过程。

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其实用煮饭键煮鸡蛋很容易熟过头,蛋黄表面会有一层灰绿色的硫化亚铁,口感发噎。建议水开后转小火焖10分钟,或者用“预约”功能提前煮好,这样剥壳也更容易,口感更嫩滑。