球釜电压力锅怎么焖鸡

球釜那个弧形内胆确实比平底的受热更均匀，做出的鸡肉不容易焦。不过15分钟对于喜欢软烂口感的人来说可能略短，建议选“鸡鸭肉”后额外加5-10分钟，或者程序结束后让它自然焖一会儿，味道会更入味。

15分钟确实快，但我觉得压力锅焖鸡最关键的是收汁环节。如果选完程序后直接开盖，汤汁太稀就不好吃了，最好再开盖用普通烹饪模式收一下浓，这样味道才够劲，不然吃起来有点水垮垮的。

球釜底盘确实受热均匀些，不过15分钟时间得看鸡块大小，切得小10-12分钟就够了，不然容易柴。另外建议自然泄压，口感更嫩。