电饭煲的核心原理是磁性材料的居里点特性，具体到苏泊尔电饭煲，其底部中央安装了两样关键部件：一块普通磁铁和一块居里点为103摄氏度的特殊磁性材料。这两者的配合控制着加热过程，是判断磁钢状态的基础。
如何判断苏泊尔智能电饭煲磁钢好坏？
当内部温度攀升至大约103摄氏度时，那块居里点为103度的磁性材料会因为达到居里点而失去磁性。原本被磁铁吸住的材料一旦失磁，磁力消失，磁铁就再也吸不住它了，这是磁钢工作的物理原理核心。
随着磁性材料失磁，连接在两者之间的弹簧会产生弹力，将磁铁和磁性材料强行分开。这个机械动作会带动电源开关被断开，从而切断加热电源。整个过程中，如果弹簧失效或材料无法失磁，电饭煲就无法正常停止加热。
判断电饭煲磁钢好坏其实有个特别直观的小技巧，就是利用它的工作原理进行手动测试。你可以模拟加热过程，观察那个磁性开关是否会在设定的固定温度下准确跳开。如果它能在指定温度断开，说明磁钢性能良好；反之则可能损坏。
正常煮饭时，只要锅里有水，温度会保持在100摄氏度左右。但当水分完全蒸发后，锅体温度会继续上升。这个温度变化过程是触发磁钢跳闸的关键节点，也就是从常规煮饭模式切换到保温或断电模式的转折点。