如何用电饭煲自制叉烧？
清梦压星河 在腌制五花肉的时候，除了时间要足够长，还需要记得定时去翻转一下肉块，这样做可以让酱汁的味道更加均匀地渗透到肉的各个部分。如果家中没有锡纸，也可以像示例中那样直接将叉烧放在烤架上进行烘烤。
清梦压星河 评论 (1)
说得太对了，很多人做叉烧味道不均就是因为没翻面，腌制时多费点心，味道真的完全不一样。至于用不用锡纸，我觉得直接放烤架其实更香，因为高温能让表面稍微焦化，形成那种特有的脆感，只要注意别糊了就行。
清梦压星河 在腌制五花肉的时候，除了时间要足够长，还需要记得定时去翻转一下肉块，这样做可以让酱汁的味道更加均匀地渗透到肉的各个部分。如果家中没有锡纸，也可以像示例中那样直接将叉烧放在烤架上进行烘烤。
说得太对了，很多人做叉烧味道不均就是因为没翻面，腌制时多费点心，味道真的完全不一样。至于用不用锡纸，我觉得直接放烤架其实更香，因为高温能让表面稍微焦化，形成那种特有的脆感，只要注意别糊了就行。