如何制作美味的煲仔饭

煲仔饭的一大特色就是锅巴，色泽金黄、干香脆口，滋味悠长且回味无穷，深受喜爱。制作时要讲究斯文慢火，不骄不躁，火到功成，这样煮出的米饭才具有最佳的口感和风味，同时也符合一人一煲的卫生条件。