三色糙米饭怎么做好吃？
北漂的小鱼 浸泡好后，不要把泡米水倒掉，直接将米和泡米水一起倒入电饭煲内胆。加水时，米和水的比例控制在1:1.5左右，比平时煮白米饭的水量稍多一些。如果使用的是带有脱糖功能的电饭煲，可以先煮到半熟，沥掉部分米汤，再蒸熟，这样煮出的米饭香而不甜，更健康。
北漂的小鱼 评论 (4)
这个方法确实比直接倒掉泡米水靠谱，毕竟糙米糠层里的营养都在水里呢。不过1:1.5的水量对我来说还是偏少，口感有点硬，下次我试试1:2，毕竟口感好才能坚持吃下去哈哈。
这个方法确实比直接扔米进水里强，因为糙米皮硬，不提前泡根本煮不烂。不过“不倒掉泡米水”这点我得反驳一下，那水里全是植酸和农残残留，直接喝感觉有点膈应，我都是倒掉换清水再煮。另外1:1.5的水量我亲测有点太软了，我个人喜欢1:1.2，这样口感更有嚼劲，更符合糙米该有的颗粒感。
脱糖煮法确实有点反直觉，平时都是多放水才软糯，这比例1:1.5感觉还是有点少，我怕煮出来夹生。不过保留泡米水这个点倒是挺专业，毕竟营养都在里头，值得一试。
泡米水千万别倒掉，里面的营养都在里面，直接连水一起煮是对的。不过我觉得1:1.5对有些人来说可能还是偏硬，我一般喜欢稍微软一点，就加到1:1.8左右。至于脱糖功能，确实能降低一点升糖指数，但口感确实会变干变柴，如果能接受的话，健康角度是很推荐的，不然就老老实实正常煮，偶尔吃点粗粮挺好的。