三色糙米饭怎么做好吃？
雾里看花_ 另一种做法是准备配料后，将糙米轻轻清洗3到4遍，倒掉漂浮的杂质。接着用30度左右的温水浸泡16小时，水量略少于糙米。长时间浸泡能让糙米充分吸水，为后续的烹饪打下基础，这样煮出来的米饭更容易熟透，口感也会更加细腻。
雾里看花_ 评论 (3)
16小时？我是真没想到这一步这么夸张，平时为了赶时间顶多泡个一两个小时。不过看博主说能改善口感和消化问题，确实值得试试，就是夏天放冰箱泡还是有点担心滋生细菌，有没有其他更省时的替代方案呀？
浸泡16小时是不是太久了点？一般我泡4-6小时就够了，不然口感可能会偏软烂，失去糙米那种特有的嚼劲。不过如果是为了营养更好吸收，长时间浸泡确实是个办法，看个人喜好吧。
浸泡16小时有点太夸张了吧？一般浸泡4-6小时就足够让糙米吸饱水了，时间太长容易滋生细菌，而且营养也会流失。另外，浸泡的水建议不要直接用，煮的时候换干净的水，口感会更清爽一些。