首先得看看你用的大米是不是本身品质就不太行,米不好煮出来的饭肯定香味不足。
确实,米才是灵魂。我有时候图便宜买的散装米,哪怕电饭煲再贵,煮出来也一股夹生味,根本没米香。换个好米比啥都强。
确实,食材是基础。有时候我们总想着靠厨具来提升口感,却忽略了大米本身的品种和新鲜度才是关键。好米自带清香,次米怎么煮都差点意思。