陶瓷不粘锅和电饭煲哪个更好？

确实，远红外加热对米饭口感提升很明显，但陶瓷涂层耐磨性是个隐忧，用久了容易脱落，不如传统特氟龙或铁锅耐造，这点得心里有数。

这个角度挺新颖的，确实，涂层好坏对口感影响很大。不过“陶瓷”本身不粘效果一般，更多是健康无毒，如果追求极致不粘可能还是特氟龙或铁锅实在，这取决于更看重健康还是 convenience。