为什么电饭煲煮饭不如老式电饭锅好吃

确实是这样，现在的电饭煲功能花哨，但核心的加热均匀度和保温工艺反而可能不如以前那种简单的老式锅。细节决定口感嘛。

确实如此，现在的智能电饭煲功能虽多，但核心加热技术如果没跟上，口感反而不如那种老式、加热盘直接接触的。不过话说回来，老式锅容易糊底或者夹生，现在的新式电饭煲在温控和IH技术上确实有进步，关键看预算和具体型号，不能一概而论。