为什么电饭煲煮饭不如老式电饭锅好吃

确实，现在的新式电饭煲功能花里胡哨，但老式锅那种柴火饭的锅巴和香气，现在的智能菜单很难完全模拟出来。

确实，现在有些智能电饭煲为了迎合大众口味，把饭煮得过于软烂，失去了米本身的香气和嚼劲。老式电饭锅虽然操作简陋，但加热逻辑简单直接，往往能煮出更有米香的饭。关键还是看米质和火候把控，不是所有新款都比老款差。

确实，现在的新式电饭煲功能花哨，但有时候反而丢了那种柴火饭的锅气。老式电饭锅虽然笨重，但加热逻辑简单粗暴，受热更均匀，煮出来的饭口感确实更有嚼劲。不过现在的IH电饭煲也在进步，关键还是看内胆材质和加热技术，不能一竿子打翻一船人。