为什么电饭煲煲汤会干？

想要用电饭煲成功煲汤且不煮干，关键在于掌握时机。当观察到汤汁浓度适宜或达到预设时间前，必须手动切断电源。利用余温继续焖煮既能保证风味，又能避免因持续加热导致的水分过度蒸发。