为什么ih电饭煲做的饭锅底会有锅巴

从健康角度来看,虽然煮出来的锅巴本身没有毒素,不影响米饭的整体安全性,但其质地非常坚硬。对于患有胃病或消化不良的人群来说,这种硬锅巴很难被胃部消化。

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确实,锅巴虽然香,但胃不好的人真得悠着点。那种焦硬口感在消化时确实是个负担,尤其是老年人和小孩,吃多了容易胃胀。其实电饭煲做出一层薄薄的锅巴挺有烟火气的,但为了健康,还是尽量泡软了再吃,或者干脆别留太厚的底。