为什么ih电饭煲做的饭锅底会有锅巴

电饭煲煮饭出现锅巴,首要排查对象往往是内胆。如果内胆底部涂层受损或变形,会导致受热不均,局部温度过高,紧贴底部的米饭就会因为高温蒸煮而变成焦硬的锅巴。这属于硬件损伤导致的烹饪异常。

评论 (1)

确实是这样,涂层掉了或者内胆变形了受热绝对不均匀。不过也有可能是你放水太少了,或者是煮完没及时焖开盖,我也遇到过因为按键误触变成保温模式太久,最后直接糊底的情况,除了硬件问题,使用习惯也得注意下。