香辣鸡腿饭应该怎么做？

起锅烧油，放入切好的鸡块煎至两面金黄。接着倒入约100克香辣烧汁，这时候就不用再加其他调料了，根据口味可以调整酱汁用量。加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮三分钟。与此同时，另起一锅水烧开，放入西蓝花和胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干。