香辣鸡腿饭应该怎么做？

首先准备一只鸡腿和一碗米饭作为基础。我们需要腌制鸡腿，用生抽、蚝油、少许老抽、糖和辣椒粉调成腌料。先把鸡腿反复清洗干净，然后小心地去骨，尽量保持形状完整。在鸡腿上撒少许胡椒粉抓匀，再倒入调好的腌肉汁反复按摩几分钟，最后放入冰箱冷藏过夜让味道充分吸收。