肖战代言的电饭煲好不好？电饭煲能蒸蛋糕吗？
一只废材小可爱 做蒸蛋糕的第一步是将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无油无水干净的容器中。蛋黄打散后加入三分之一的糖搅拌均匀，然后分别加入植物油和牛奶继续搅拌。第二步是将面粉过筛后加入到蛋黄液中，用翻拌的手法搅拌至无颗粒状的蛋黄糊。
一只废材小可爱 评论 (2)
楼主只说了蛋黄糊的做法，蛋白霜打发和翻拌手法都没提，这蒸蛋糕能成功才怪呢。不过肖战代言的产品，品质应该还是在线的，就是这教程写得有点太简略了。
博主只讲了步骤没提难点啊，分离蛋清时最忌讳沾到一点蛋黄或油，否则打发不起来。还有翻拌手法不对容易消泡，蛋糕会变硬，建议新手多练练手法再上锅蒸。