小米4升电饭锅蒸米饭的正确方法

太基础了吧，4升锅是大容量，主要得看米量。米多了水就要按比例加，不能死板守着两公分，不然米多水少会夹生。

这方法太基础了吧，老手谁会只凭感觉加水？其实米水比例最关键，一般1:1.2到1:1.5之间浮动比较稳。另外，洗完米浸泡20分钟再煮，口感真的会提升不少，米粒更饱满。4升锅容量大，如果是煮给全家吃，记得按功能键选择“精煮”模式，比普通快煮香很多。单纯按说明书操作只能保证煮熟，想要好吃还得靠经验微调。

老规矩，煮饭水米比例确实是关键。不过“高出米面两公分”这个说法对新手可能不太直观，建议还是参照电饭煲内胆壁上的刻度线，或者按照米水1:1.2的比例来试，这样更稳当。另外，淘米不要过度搓洗，保留一点米胚的营养更好。

这种老式算法对于新一点的IH电饭煲可能不太准，特别是现在的米种吸水性差异很大。建议第一次按这个水量煮，打开盖子用勺子翻一下，如果太干就下次多加十毫升，太稀就少加点，多试几次找到最适合自家米的比例。

确实是这样，不过我一般会用手指量，第一关节那种高度。其实水别放太多，煮出来口感更Q弹，而且最后焖一会儿再开盖，味道会更好。

太简单了吧，这谁不会啊？