小熊电饭锅快煮需要多久？电饭锅能做什么饭？
北辰星_07 来分享一下排骨焖饭的做法，这可是懒人福音。需要准备猪排、食用油、大葱、姜片、料酒、酱油、米醋、白糖、胡萝卜和土豆。先把猪排洗净晾干，锅里放少量油烧热，爆香姜片和大葱，然后放入排骨煸炒到表面金黄微焦。接着加入白糖、料酒、酱油翻炒，再放入切丁的胡萝卜和土豆。大米提前浸泡十五分钟，沥干后倒入电饭锅，加入大约一倍的水，盖上盖子。等米饭煮好后，再焖十分钟就能享用。这样做出的米饭油亮剔透，锅底的锅巴特别香。
北辰星_07 评论 (2)
这食谱看着确实诱人，但博主没提个关键点：排骨焯水了吗？如果直接生煸，血沫和腥味怎么处理？另外，米醋的作用是什么？是去腥还是增加风味，比例多少？这些细节没说清楚，新手很容易翻车。
这个做法看着确实省事，不过说真的，大米和排骨土豆一起煮，火候很难精准控制。要是米放少了容易夹生，放多了又容易烂糊，锅巴也不一定能焦得那么香。之前我试过把排骨先蒸熟再拌进去，或者单独炒好再铺在饭上，这样口感层次更丰富，也不容易翻车。