英雄谷鸡汤捞饭怎么做？电饭煲能煲鸡汤吗？
听风说晚安 我来分享一下英雄谷鸡汤捞饭的做法，其实挺简单的。首先准备好300克米饭，一个鸡蛋，50克胡萝卜，三张莲花白菜叶，适量盐和香葱。把鸡蛋搅拌均匀，胡萝卜切粒，莲花白叶切成小片。然后在油锅里把鸡蛋煎成泡蛋，加入米饭和胡萝卜粒，加水煮到沸腾后再放入莲花白叶。等莲花白叶断生了，加入适量盐调味，起锅撒点香葱。如果喜欢辣味还可以放点辣椒酱。整个过程不到五分钟就能完成，特别适合用剩饭来做。你还可以根据自己的喜好加入肉馅或者其他食材，做法非常灵活。
听风说晚安 评论 (2)
这做法确实够“英雄谷”的，主打一个极简和快。不过说真的，莲花白菜（也就是卷心菜）直接丢进去煮，口感会不会太软烂没嚼劲？我一般喜欢最后撒把蒜末或者淋点香油提香，光靠香葱感觉味道有点单薄。另外，电饭煲煲鸡汤倒是完全可以，只要提前把鸡处理好焯水，加点姜片红枣，按煮饭键或者炖汤模式都行，就是没法像砂锅那样慢慢收汁，汤味可能没那么浓。
这做法确实快，但说真的，莲花白叶直接丢进去煮，口感会不会太软烂没劲？而且只加盐调味，鸡汤的鲜味完全没体现出来，这算哪门子“鸡汤”捞饭啊，顶多叫白菜蛋炒饭。电饭煲煲汤倒是没问题，但想做出那种浓郁的高汤，还是得用砂锅慢炖，电饭煲温度不够，很难把鸡油逼出来，香味差远了。