用电饭锅做蛋糕怎样去除鸡蛋腥味？
云朵上的诗人 针对主要产生腥味的蛋白部分，可以在打发时滴入几滴白醋。这样做不仅能让蛋白打发得更加蓬松稳定，还能显著减轻蛋白的腥味。
云朵上的诗人 评论 (3)
白醋确实有效，我一般还会加几滴柠檬汁，去腥的同时还能让蛋糕带着点清香，口感层次更丰富。
白醋确实有效，不过柠檬汁去腥效果可能更好，还能提香。记得一定要加在蛋白里，蛋黄本来就不腥，不用折腾。
白醋确实有效，去腥又稳定蛋白。不过要注意别加多了，不然会有酸味，几滴足矣。
云朵上的诗人 针对主要产生腥味的蛋白部分，可以在打发时滴入几滴白醋。这样做不仅能让蛋白打发得更加蓬松稳定，还能显著减轻蛋白的腥味。
白醋确实有效，我一般还会加几滴柠檬汁，去腥的同时还能让蛋糕带着点清香，口感层次更丰富。
白醋确实有效，不过柠檬汁去腥效果可能更好，还能提香。记得一定要加在蛋白里，蛋黄本来就不腥，不用折腾。
白醋确实有效，去腥又稳定蛋白。不过要注意别加多了，不然会有酸味，几滴足矣。