先把整只鸡清洗干净,这是处理食材的基础步骤,确保后续入味卫生。
这一步倒是没错,不过盐焗鸡的精髓在于“焗”字,光清洗干净的鸡,后续还需要用盐焗鸡粉和粗盐层层包裹,再用电饭煲焖熟才行吧?只清洗可不等于做好了哦。
光清洗够吗?还得去内脏给鸡按摩按摩吧,不然心里膈应
这回答有点太基础了吧,盐焗鸡的关键在于腌制和焗制的时间控制,光说清洗可不行。