云南腊肠煲仔饭应该怎么做

最后一步就是煮熟了。盖上锅盖，先用大火将水烧沸，然后转小火慢慢焖熟。这个过程需要耐心，让米、腊肠和配菜在砂锅底部形成金黄色的锅巴，同时也让腊肠的油脂完全融合进米饭里，开盖时香气扑鼻，非常诱人。