云南腊肠煲仔饭应该怎么做

制作这道云南腊肠煲仔饭的第一步，我们需要先处理食材。准备一根辣肠，将其仔细清洗干净，然后切成薄片，也可以根据个人喜好切成小丁备用。砂锅是煲仔饭的灵魂，确保砂锅内部洁净无油。