用蒸米饭的锅炖排骨需要多久？

关于炖排骨的时间，有一个简单的判断标准：如果追求效率，一小时是底线；如果追求极致口感，尤其是大块排骨，两到三小时是最佳区间。当然，有些讲究的朋友会选择三四个小时慢炖，这样做出来的排骨入口即化，风味十足。