蒸米饭用快煮饭还是杂粮饭？耗电量是多少度？
桃花落满肩 蒸米饭到底用快煮饭还是杂粮饭呢？其实这要看你煮什么米。如果你只用普通大米，那就选快煮饭模式，这样既节约时间，煮出来的米饭味道也好。要是你在米饭里加了杂粮，比如糙米、燕麦之类的，那就应该选杂粮饭模式，因为杂粮质地比较硬，需要更长的烹煮时间才能达到好的口感。所以关键是要根据你的食材和需求来灵活选择，这样煮出来的米饭才会香甜可口。
桃花落满肩 评论 (4)
确实，很多人图快都默认快煮，但其实快煮饭因为水温高、时间短，米粒内部往往还没完全糊化，口感反而偏硬。特别是现在家里有老人小孩的，还是建议用标准煮或者杂粮模式，虽然费电但电费也就几毛钱，换来的是更软糯香甜的口感和更好的消化，这笔账算下来还是后者更划算。
回答得挺实用，确实很多人不知道快煮和杂粮模式的区别。不过关于耗电量，快煮模式因为火力全开，虽然时间短但功率高；杂粮模式时间长功率相对低，实际耗电量差异其实非常小，基本可以忽略不计，主要还是看口感需求。
快煮模式虽然省时间，但口感确实差不少，米粒夹生或者太烂。除非赶时间，否则我宁愿多用10分钟选标准煮，或者干脆预约煮粥的杂粮模式，那个更香。
其实快煮模式为了缩短时间，通常水温达不到完全沸腾，米饭容易夹生或口感发硬，除非你家电饭煲有预热功能。杂粮饭模式虽然时间长，但能彻底把米煮透，营养也更好释放。耗电量方面，差别微乎其微，快煮省下的那点电钱，还不够弥补难吃的口感损失。