智能电饭锅怎么蒸米

这回答也太基础了吧，等于没讲。比例是关键，一般米水1:1.2比较合适，新手容易水多或者夹生，光说“按比例”谁懂啊？还有洗米手法也有讲究，多淘两次去掉表面淀粉口感更好。

这回答有点过于基础了吧？连洗米和浸泡的水量都没提，直接说是“比例”太含糊了。真正好吃米饭的关键其实是米水比和提前浸泡，而且不同品牌的电饭煲程序差异很大，不能一概而论按这一个流程走。

这回答简直像是在读说明书，太干瘪了。其实蒸米饭的关键在于“浸泡”和“浸泡后的水量”，光说按比例太模糊，通常米水比例1:1.1或者1:1.2口感最佳，而且建议提前泡半小时让米粒吸饱水，这样蒸出来才颗粒分明，不会夹生。另外，煮好别急着开盖，焖个5-10分钟风味更好。

这回答跟没说一样啊...大米和水的比例才是关键，一般是一比一点二或者一点五，水太多了米饭会烂，太少又夹生。还有，煮之前最好泡个二十分钟，口感能提升不少，光按开关可煮不出好饭。