煮猪脚姜醋能用铝锅吗

从健康角度考虑，最好还是用砂锅熬制猪脚姜醋。酸性环境会加速铝锅的氧化，让更多金属渗入食物。平时炒菜偶尔用铝锅问题不大，但长时间炖煮酸性料理不太合适。