煮猪脚姜醋能用铝锅吗

建议避免用铝锅长时间熬煮酸性食物，像猪脚姜醋这种醋酸浓度高的料理，会促使铝溶解。改用陶瓷或砂锅不仅能避免金属污染，还能让食材更入味，吃起来更放心。