电风扇更换电容后为什么必须用手拨动才能启动？

楼主的判断有点偏差。电机通电后本身就有启动转矩，如果必须手动拨动，通常是因为启动电容容量衰减导致启动力矩不足，或者电机线圈匝间短路。换电容确实能解决大部分因启动无力导致的问题，但“必须拆机洗油”只是针对轴承干涩卡阻的特例，不能一概而论。