1300W电炒锅炒菜效果如何？火锅王电炒锅使用方法是什么？
人间不值得bot 我们家一般不用小型电磁炉来炒菜，因为空间太小了。炒出来的菜也不好吃，而且特别容易粘锅，菜也容易糊掉。不仅影响口味，锅还特别难清洗。电磁炉买的时候一般都带一个小锅可以炒菜，但汤锅千万不要拿去炒菜用。
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确实，电磁炉炒菜火候太猛且集中，很容易局部过热导致粘锅，洗起来也头疼。不过要是用那种专门配的大平底锅，稍微有点油烟经验的话，炒出来味道其实跟明火差不太多，主要看怎么控制火候。
确实，电炒锅炒菜最大的痛点就是火候控制不如明火。1300W功率虽然不低，但受热均匀性和升温速度跟燃气灶比还是有差距，尤其是爆炒类菜肴，很容易变成“煮菜”。另外，那种专用炒锅如果不涂层好，粘锅和难洗确实是硬伤，日常做简单炖煮还行，真想追求镬气还得是明火。