700w的锅炒菜火力够用吗？鸳鸯锅能否炒菜？

确实如此，电磁炉炒菜最大的痛点就是火候难以掌控，尤其是爆炒的时候，锅气完全出不来。而且普通平底锅受热不均，很容易中间焦了旁边还没熟，粘锅更是常态。虽然方便，但想做出饭店那种味道确实难。

电磁炉炒菜确实难搞定，火力集中在底部中间，锅边全是凉的，炒出来的菜味道差一大截。除非买那种专门适配电磁炉的厚底复合锅，不然普通薄铁锅直接粘到怀疑人生。7000W功率虽然大，但热传导方式不对，跟明火比还是缺了那种“镬气”。