9cm深锅做火锅糊锅了怎么处理？
月光下的诗 九厘米的深锅完全可以用来做火锅啊！这样的锅放上汤之后，大概加五厘米至七厘米的汤，然后再放菜，这样就不会溢出来，使用起来非常好使。如果有几个人一起用，也不会让菜汤溅出锅外，所以说这九厘米深锅做火锅还是很恰当的，我觉得这完全没问题。
月光下的诗 评论 (4)
其实关键看火力和食材。九厘米深锅做火锅，如果是麻辣火锅或者一直在沸腾，汤面离锅沿确实得留够余量，不然容易溢锅。而且这种深锅导热往往比较慢，底部容易积热，如果是用电磁炉或者明火太大，稍微不注意就糊底。建议选厚底的不粘锅或者不锈钢复合底锅，或者干脆用专门的电火锅，控制温度更稳，体验会好很多。
其实深锅做火锅确实不容易溢锅，但要注意火力控制，不然底部容易糊。另外，深锅导热可能不如浅锅均匀，建议选厚底锅具，这样受热更稳，体验会好很多。
其实主要看火力控制，九厘米确实够深，不容易溅出来。但如果是麻辣火锅，油多火大，底部还是容易糊。建议用中小火，或者选个导热好的锅底，别一直大火猛煮。
其实主要看你的火力大小和煮的东西。如果是电火锅且功率大，确实容易糊底。建议选那种带不粘涂层或者底部比较厚的锅，或者煮的时候勤搅拌，不然真的会粘得一塌糊涂，清理起来很头疼。