9cm深锅做火锅糊锅了怎么处理？
夜色温柔 因为鸳鸯火锅的锅是在一个灶具上加热的，如果只有一边放上水和料包，另一边什么都不放，加热的时候没水的那边锅就会烧红、烧坏，还可能发生危险。所以建议大家千万不要尝试鸳鸯火锅只弄一边这种做法。
夜色温柔 评论 (3)
确实，很多人为了图省事或者觉得两边味道好就空烧一边，这太危险了。干烧不仅会彻底毁掉锅底，涂层一旦剥落后续煮啥都粘锅，更别提有起火或锅体变形炸裂的风险。为了省那点事拿安全冒险真不划算，老老实实两边都加水或者只煮一边别用鸳鸯格最安全。
确实，这种单侧加热的锅体结构很脆弱，干烧几分钟就可能变形甚至破裂。为了安全起见，还是老老实实两边都加水吧，别省那点事。
确实，很多人以为鸳鸯锅只是中间加了个隔板，两边独立加热。其实大部分家用电磁炉或燃气灶上的鸳鸯锅，底部是连通的或者受热不均，单侧干烧极易导致金属变形甚至开裂。安全第一，别为了省事冒险。