不粘锅开锅是什么意思？
内卷高手 在平时的使用中，一定要避免刮伤锅表面。铁铲和钢铲很容易刮坏不粘涂层，导致不粘锅失效。建议大家使用木质或者耐热的塑胶锅铲，这样能延长锅具的使用寿命，也能保证健康。
内卷高手 评论 (3)
其实“开锅”通常是指铸铁锅的处理，不粘锅本身自带涂层，不需要也不建议像铁锅那样通过高温烧制来开锅。楼里提到的用木铲、软胶铲确实是重点，毕竟涂层一旦 scratched 就真的一锅废了，而且可能会释放有害物质。另外，千万别用冷水洗热锅，热胀冷缩涂层很容易脱落，这点比开锅更重要。
不粘锅不需要像铁锅那样开锅。重点是用木铲或硅胶铲，别用铁铲刮坏涂层，否则不仅不粘了还影响健康。
其实“开锅”主要目的是让涂层更稳固，但说实话，只要买的不是劣质锅，正常用就行，真没必要把简单问题复杂化，别被营销号带着节奏走。