不粘锅开锅是什么意思？

为什么要特意做开锅这个步骤呢？因为新锅表面可能存在细微的孔隙或杂质。通过开锅，可以封闭这些毛细孔，形成一层保护膜。这不仅是清洁过程，更是为了激活和巩固不粘锅的底层结构，防止食物粘连。