为什么餐厅不能给客人上鸳鸯锅，如何将一个锅改成鸳鸯锅？

确实，对于这种选择困难症晚期患者来说，鸳鸯锅简直是救命稻草。既能满足吃辣的需求，又能照顾到不吃辣的人，不用互相迁就，这种“我全都要”的快乐只有经历过排队纠结的人才懂，希望能多点店开放这个选项。

其实这种双拼锅对后厨来说挺麻烦的，毕竟要分开加料、清洗，成本高了。不过确实方便，不用纠结，直接满足两种需求，适合拼桌或者口味不一的情况。

其实很多川渝火锅店早就标配鸳鸯锅了，而且为了卫生，很多店还会提供两个漏勺或者要求客人使用公勺，这样既解决了口味选择困难，又避免了串味和交叉感染的问题。

说得太对了，每次去火锅店纠结选麻辣还是番茄简直是对脑细胞的无谓消耗，鸳鸯锅直接省去了这道选择题，简直是选择困难症患者的救星，还能照顾到不同胃口的同伴，必须点赞。