吃火锅用什么碳最好？

确实，无烟炭现在很流行，但要注意买正规品牌的，不然有些劣质炭虽然看起来没烟，但加了太多助燃剂，对人体其实不太好。偶尔吃一次问题不大，别长期在密闭空间用就行。

确实，无烟炭现在普及度挺高的，而且不掺假的那种燃烧挺持久。不过记得买正规品牌的，有些劣质无烟炭虽然无烟但可能有异味，影响食材口感。

确实，无烟炭省心。不过讲究点的还是喜欢木炭，那个烟火气足，味道正。

确实，无烟炭虽然单价看起来可能稍微贵一丢丢，但烧得久啊。以前用那种劣质木炭，火苗子窜得老高，没吃两下就成灰了，还得不停添炭，特别麻烦。现在大家讲究个效率和体验，无烟炭基本成了标配，只要别买到那种掺了太多粘合剂的劣质品，烟味和毒性问题不大，反正开窗通风就行。对于家庭聚餐或者露天野餐，图个干净省心，选它准没错。

说实话，无烟炭虽然干净，但很多店用的都是机制炭或者劣质压块炭，烧起来有股怪味还容易断。不如传统果木炭有锅气，就是得忍受烟大点。